5 نکته بینظیر در طرز تهیه انواع پوره سیب زمینی

پوره سیب زمینی یکی از غذاهای به شدت مقوی، مقرون به صرفه و دلچسب برای تمامی سنین میباشد. طرز تهیه پوره سیب زمینی بسیار آسان است و تنها به چند عدد سیب زمینی، نمک، فلفل و کمی ادویه و یا شیر برای خوش طعم تر نمودن آن نیاز خواهید داشت. چه به دنبال تهیه پوره سیب زمینی ساده و یا رستورانی باشید، باید چند نکته کاربردی در طرز تهیه پوره سیب زمینی را رعایت کنید تا لذت بیشتری در میل نمودن پوره سیب زمینی ببرید

خوشبختانه انجام این نکات، نیازمند هزینه بالایی نیست و اگر تجربه کمی در تهیه پوره سیب زمینی داشته باشید، بازهم میتوانید مرحله به مرحله بهترین پوره سیب زمینی را تهیه فرمایید

توجه به دمای اولیه آب

شاید با خود فکر کنید که جوشاندن آب قبل از تهیه پوره سیب زمینی میتواند به سریعتر آماده شدن پوره کمک کند. در واقع، آب داغ باعث میشود که قسمت بیرونی سیب زمینی، نسبت به قسمت داخلی آن بیشتر پخته شود

این اشتباه در طرز تهیه پوره سیب زمینی، باعث میشود تا طعم پوره یکدست نباشد و از میل نمودن آن احساس خوشایندی نداشته باشید

در نظر گرفتن زمان جوشاندن سیب زمینی درون قابلمه

زمان تقریبی جوشاندن سیب زمینی درون قابلمه، حدودا بین 25 تا 30 دقیقه میباشد. با این حال، این مورد بستگی به تعداد و حجم سیب زمینی ها دارد. اگر سیب زمینی کم پخته شود، قسمت های داخلی آن خام خواهد بود و قطعا در له نمودن و میل نمودن پوره با مشکل مواجه میشوید

اگر سیب زمینی بیش از حد بپزد، مولکول های نشاسته آن تجزیه میشود و در نهایت پوره ای بی مزه بدست خواهید آورد. برای مطمئن شدن از پخت صحیح سیب زمینی درون قابلمه، کافیست درِ قابلمه را بردارید و قسمتی از چنگال را درون یکی از سیب زمینی را فرو ببرید. اگر چنگال به نرمی درون سیب زمینی فرو رفت، این بدین معناست که زمان جوشیدن سیب زمینی درون قابلمه به اتمام رسیده است

استفاده از پوره ساز دستی، یکی از بهترین راه های له نمودن سیب زمینی

یکی از راه های رایج در طرز تهیه پوره سیب زمینی و له نمودن سیب زمینی های پخته شده، استفاده از گوشت کوب است. اما گوشت کوب باعث میشود تا فرآیند له شدن سیب زمینی ها کند تر شود و پس از له نمودن مقداری از سیب زمینی، احساس خستگی به شما دست بدهد

تنها باید از پوره کن سیب زمینی استفاده کنید و سیب زمینی ها را با کمترین فشار و انرژی، کاملا له کنید. استفاده از میکسر برای انجام این کار، باعث میشود تا نشاسته های درون سیب زمینی تجزیه شوند و پوره کاملا چسبناک شود

گرم نمودن شیر و چاشنی ها، قبل از اضافه کردن به پوره سیب زمینی

اضافه کردن مستقیم شیر از درون یخچال به پوره، باعث میشود تا پوره با سرعت بیشتری دمای اولیه خود را از دست بدهد و سرد شود. از طرفی، پوره سفت تر میشود و ترکیب ادویه جات و شیر با پوره سیب زمینی سخت تر میشود

در طرز تهیه پوره سیب زمینی، قبل از اینکه مخلوط کره، شیر، آویشن و سایر چاشنی ها را به پوره اضافه نمایید، توصیه میشود آنها را با یکدیگر ترکیب کرده، کمی گرم نمایید و سپس به پوره اضافه کنید

توجه به ظاهر حرفه ای غذا، در کنار طعم خوشمزه

تزئین غذا باعث میشود تا لذت چشیدن غذا دو چندان شود. به منظور اینکه از مهمانان خود به شکلی ویژه پذیرایی کنید و یا اینکه کودکان خود را بیشتر تشویق به میل نمودن پوره سیب زمینی کنید، حتما ظاهر پوره را با استفاده از کمی سبزی، آویشن و یا پیازچه آراسته کنید. قارچ های سرخ شده هم میتوانند از دیگر آیتم های خوشمزه و جذاب برای تزئین کار باشند

دقت داشته باشید که سطح پوره درون ظروف مساوی باشد و حفره های ریز و درشت درون آن ایجاد نشده باشد. البته لازم نیست سطح پوره سیب زمینی درون ظرف کاملا صاف باشد و میتواند به شکل های مختلفی، پوره سیب زمینی را درون ظرف سرو کنید